Как сделать биттер в домашних условиях
Лимонный Биттер
Есть классика, которая не стареет: как костюм-тройка или фильмы Хичкока. Old Fashioned — классика от мира коктейлей родом из штата Кентукки. За полтора века он не растерял брутальности и дошел до нас в первозданном виде.
К Вашему вниманию представляем вкусовой концентрат ликер травяной тип Биттер на 10 литров. Биттер — один из самых полезных напитков, поскольку в нем собранно большое множество лечебных трав. Изначально изобретение такого напитка имело именно лечебный характер, изобретателем которого является военный доктор Гаэтан Пикон. Он создал данную микстуру для борьбы с малярией, которая забирала много жизней солдат во время войны в Алжире. Со временем, этот напиток стали употреблять не только лечебных целях, снизив крепость почти в два раза. В современном мире в состав ликера битер входит около 20 лечебных трав, которые оригинально сочетаются между собой, создавая душистый аромат.
Мой вариант адаптирован под российские условия: исключена горечавка, которую днем с огнем не найти, а ржаной виски заменен на канадский. Также слегка изменены пропорции и введены некоторые новые компоненты. Приготовленный по этому рецепту биттер отличается более мягким и теплым вкусом по сравнению с Ангостурой видимо, сказывается отсутствие горечавки. Его запах чем-то напоминает запах того самого «напитка безалкогольного газированного «Байкал» времен советской эпохи.
Похожие статьи
- Как сделать простой корабль из дерева своими руками в домашних условиях
- Сделай сам в домашних условиях арбалет
- Выращивание лука и зелени в домашних условиях - Лук на подоконнике: секреты и тонкости выращивания
- Роллы в домашних условиях с креветкой - Роллы с креветками - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру